Chicorée-Holunder Salat
Für 4 Portionen
Du brauchst:
- Taste Religion Holunderblüten Dressing 100 ml
- Chicorée grün 400 g
- Chicorée rot 400 g
- Birne 1x
- Radieschen ½ Bund
- Brauner Zucker 50 g
- Mandelsplitter 30 g
Zubereitung:
- Braunen Zucker und Mandelsplitter Häufchen Weise auf ein Backblech mit Backpapier legen
- Bei 200 grad 12-15 min. karamellisieren lassen und anschließend bei Seite legen
- Jeweils den Chicorée-Strunk entfernen
- Birne und Radieschen mit dem Küchenhobel oder Messer in feine Scheiben schneiden
- Chicorée hochkant in einer Schüssel anrichten
- Birnen- und Radieschen-Scheiben in die Zwischenräume stecken
- Mit Taste Religion Holunderblüten Dressing taufen
- Karamell zerkleinern und auf dem Salat garnieren
- Enjoy!