Chicorée-Holunder Salat

Chicorée-Holunder Salat

Für 4 Portionen

Du brauchst: 

• Taste Religion Holunderblüten Dressing 100 ml
• Chicorée grün 400 g
• Chicorée rot 400 g
• Birne 1x
• Radieschen ½ Bund
• Brauner Zucker 50 g
• Mandelsplitter 30 g

Zubereitung:

• Braunen Zucker und Mandelsplitter Häufchen Weise auf ein Backblech mit Backpapier legen
• Bei 200 grad 12-15 min. karamellisieren lassen und anschließend bei Seite legen
• Jeweils den Chicorée-Strunk entfernen
• Birne und Radieschen mit dem Küchenhobel oder Messer in feine Scheiben schneiden
• Chicorée hochkant in einer Schüssel anrichten
• Birnen- und Radieschen-Scheiben in die Zwischenräume stecken
• Mit Taste Religion Holunderblüten Dressing taufen
• Karamell zerkleinern und auf dem Salat garnieren
• Enjoy!