Chicorée-Holunder Salat

Chicorée-Holunder Salat

Chicorée-Holunder Salat

Für 4 Portionen

Du brauchst: 

  • Taste Religion Holunderblüten Dressing 100 ml
  • Chicorée grün 400 g
  • Chicorée rot 400 g
  • Birne 1x
  • Radieschen ½ Bund
  • Brauner Zucker 50 g
  • Mandelsplitter 30 g

 

Zubereitung:

  • Braunen Zucker und Mandelsplitter Häufchen Weise auf ein Backblech mit Backpapier legen
  • Bei 200 grad 12-15 min. karamellisieren lassen und anschließend bei Seite legen
  • Jeweils den Chicorée-Strunk entfernen
  • Birne und Radieschen mit dem Küchenhobel oder Messer in feine Scheiben schneiden
  • Chicorée hochkant in einer Schüssel anrichten
  • Birnen- und Radieschen-Scheiben in die Zwischenräume stecken
  • Mit Taste Religion Holunderblüten Dressing taufen
  • Karamell zerkleinern und auf dem Salat garnieren
  • Enjoy!
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