Sommersalat mit (veganem) Ziegenkäse
Jul 16, 2021
Du brauchst:
(für 4 Portionen)
- Taste Religion Holunderblüten Dressing - 80ml
- Rucola – 150g
- Paprika -1x
- Apfel -1x
- Cherrytomaten - 80g
- Walnüsse – 30g
- Pilze - 40g
- Ziegenfrischkäse (vegan) – 2x
- Gerebelter Lavendel – 2 TL
- Braunen Zucker – 2 TL
Zubereitung:
- Rucola, Paprika, Apfel und Tomaten waschen
- Paprika und Apfel in Streifen schneiden
- Tomaten in Scheiben schneiden
- Walnüsse in der Pfanne leicht anrösten
- Pilze anbraten und anschließend in Streifen schneiden
- Alles in einer großen Schüssel mit Holunderblüten-Dressing taufen
- Ziegenfrischkäse (vegan) mit braunem Zucker bestreuen, flambieren und anschließend mit Lavendel garnieren
- Salat anrichten und mit dem Ziegenkäse servieren
- Dahin schmelzen
